Tour Gastronómico CDMX

La Ciudad de México es centro de la cultura que alberga nuestro hermoso país, y la gastronomía es un elemento único que atrae tanto a locales como a extranjeros, ya que ofrece un sinfín de lugares donde las opciones para el deleite culinario son amplias, interesantes y deliciosas; mismas que van desde un mercado dedicado a los platillos exóticos hasta los restaurantes Top en Ranking Nacional e Internacional. A continuación te compartimos un recorrido por las mejores ofertas que se encuentran en una de las ciudades más cosmopolitas del mundo. Descubre La Cocina de San Juan, un restaurante que se caracteriza por presentar a sus clientes comida prehispánica y exótica. En su menú encontrarás chapulines, escamoles, gusanos de maguey y escorpiones, así como carnes de venado, búfalo y cocodrilo. Incluso el mercado de San Juan, es famoso por alojar una oferta de más de 400 tipos de quesos de todo el mundo, que podrás acompañar con vinos y tapas. Por su parte, El Mercado Independencia ubicado en el segundo cuadro del centro de la ciudad, ofrece una gran variedad de café de altura, con la certificación de los baristas locales, o bien si te apetece algo más fuerte tienen cocteles elaborados con los mejores mezcales. También hay nuevos mercados por descubrir, como el Roma en la Zona Rosa y el del Carmen en San Ángel; espacios que ya se están convirtiendo en los favoritos de quien los visita.

Si estás buscando un lugar con un ambiente familiar Eno es el lugar ideal, a cargo del Chef Enrique Olvera, su menú incluye opciones saludables basadas en ingredientes temporales y totalmente locales. Está ubicado en Francisco Petrarca 258, esquina Horacio, Polanco. Otra opción para aventurarte y disfrutar de la cocina de autor, por el reconocido Chef Eduardo García, es Máximo Bistrot, que se encuentra en Calle Tonalá 133, en la Colonia Roma Norte. Aquí te sorprenderás con cada bocado ya que la carta cambia todos los días. Ahora bien, para los amantes del café y del chocolate aquí están los espacios en los que se pueden aventurar: El café Borola, sirve el mejor café de espacialidad de diferentes estados del país. Entre su variedad está el café “Pluma de Oaxaca”, el cual es cosechado a 1300 metros sobre el nivel del mar, el “Natural de Guerrero” de la zona de Atoyac y el “Pacamara de Chiapas” que es de un sabor dulce y muy refinado con notas espaciadas. Para un dulce festín está Tout Chocolat, en donde la preparación de cada pieza es artesanal y contiene los ingredientes más finos. No solo te va a encantar la variedad de chocolates, también los pasteles, confitería y galletas. Puedes visitar cualquiera de sus dos sucursales, ya sea la del “Carmen” en San ángel o en la calle Ámsterdam 154, de la Condesa, la cual se caracteriza por su fachada totalmente afrancesada. Así que si visitas la CDMX, ahora ya sabes a donde puedes ir y disfrutar de lo mejor que ofrece nuestro país.

 

Texto y Fotos: Mizpah Zamora