¡Prepara unos deliciosos keftedes de tomate y vino tinto!

Aprende a preparar esta deliciosa receta que rinde para 4 porciones.

Ingredientes para la salsa:

10 jitomates troceados

3 dientes de ajo picado

1/2 litro de vino tinto

2 cucharadas de tomillo fresco picado

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de pasta de tomate

Ingredientes para los keftedes:

2 bolillos remojados en leche

400 g de carne doble molida de res

400 g de carne molida de cordero

1/2 cebolla picada finamente

20 hojas de menta picada

2 huevos

1/2 cucharadita de ajo en polvo

5 cucharadas de aceite de oliva para freír las tortitas

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa, salpimiéntala y viértela en un refractario. Cubre con aluminio y hornea durante 3 horas a 160 ºC.
2. Mientras tanto, exprime los bolillos para retirar tanto líquido como sea posible. Colócalos en un procesador de alimentos junto con los ingredientes restantes hasta integrar bien.

3. Forma tortitas con esta mezcla. Dóralas en una sartén grande a fuego medio con el aceite. Repite hasta terminar.

4. Sirve las tortitas acompañando con la salsa de jitomate.

 

 

Con Información de Cocina Fácil